Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 200 g Feta-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Saft von 1 Zitrone
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, diese vorher einweichen und kochen.
- Step 2: Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend zur Schüssel mit den Kichererbsen hinzufügen.
- Step 3: Den Feta-Käse zerbröseln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Step 4: Das Olivenöl, den Zitronensaft und den Kreuzkümmel über die Mischung gießen. Alles gut vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Die frische Petersilie hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack untermischen. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleiben sie bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.
- Zum Aufwärmen können Sie die Mischung sanft in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne kurz anbraten, damit der Feta nicht zu sehr schmilzt.
- Servieren Sie das Gericht als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf einem frischen Salatbett für eine leckere und nährstoffreiche Mahlzeit.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Kichererbsen vor dem Mischen leicht rösten, um ihr Aroma zu intensivieren und eine knusprige Textur zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g