Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornmehl
- 150 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 g Skyr
- 100 g Tomatensauce
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Champignons, in Scheiben
Instructions
- Step 1: Zuerst das Vollkornmehl mit der Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen und das Wasser nach und nach hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Step 2: Während der Teig ruht, den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 3: Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 4: Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen und dann den Skyr als gesunde Alternative zur traditionellen Pizza-Sauce großzügig darüber geben.
- Step 5: Anschließend den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf die Pizza streuen und die gewürfelte Paprika sowie die Champignons darauf verteilen.
- Step 6: Die Fitness-Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Fitness-Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.
- Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit der Boden schön knusprig bleibt.
- Serviere die Fitness-Pizza mit frischem Rucola oder einem grünen Salat für einen zusätzlichen Nährstoffkick und eine bunte Präsentation.
- Ein kleiner Küchen-Tipp: Du kannst den Skyr auch mit italienischen Kräutern wie Oregano oder Basilikum verfeinern, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 300
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g