Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Dill, gehackt
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Anschließend die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Den Lachs in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffeln, Lachs und die Zwiebelscheiben einfüllen.
- Step 4: Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen und den geriebenen Käse darauf streuen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre den Auflauf im Kühlschrank auf, indem du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst; so bleibt er bis zu drei Tage frisch.
- Zum Wiedererwärmen kannst du den Auflauf im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit des Käses zu erhalten.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen Salat und etwas Zitronensaft, um die Aromen des Lachses zu unterstreichen.
- Ein Tipp für den Koch: Verwende frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, um dem Gericht einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g