Ingredients
Scale
- 200 g Halloumi-Käse
- 250 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Gurke
- 50 g schwarze Oliven
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Step 2: Während die Nudeln kochen, den Halloumi in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Dabei regelmäßig wenden, damit er gleichmäßig bräunt.
- Step 3: Die Cherrytomaten halbieren, die Gurke in kleine Würfel schneiden und die schwarzen Oliven entsteinen und halbieren. Alle Zutaten in die Schüssel mit den Nudeln geben.
- Step 4: Den angebratenen Halloumi zu den anderen Zutaten hinzugeben. Dann das Olivenöl, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Step 5: Den Salat für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor er serviert wird.
Notes
- Bewahre den Halloumi-Nudelsalat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt und die Aromen gut erhalten bleiben.
- Wenn du den Salat wieder aufwärmen möchtest, erwärme ihn sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um den Halloumi leicht zu schmelzen, ohne ihn zu überkochen.
- Serviere den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur und garniere ihn mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Frischekick.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Lass den Salat unbedingt einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen von Olivenöl und Zitronensaft richtig entfalten können und der Geschmack intensiver wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g