Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 3 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnitur
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und schäle die Süßkartoffeln. Schneide sie in gleichmäßige Würfel oder Scheiben.
- Step 2: Lege die Süßkartoffelwürfel auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, sodass die Süßkartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Step 3: Röste die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind. Wende sie einmal während des Röstens.
- Step 4: Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, zerbrösele den Feta-Käse in eine Schüssel und mische ihn mit dem Honig.
- Step 5: Nimm die gerösteten Süßkartoffeln aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und vermenge sie dann vorsichtig mit der Feta-Honig-Mischung.
- Step 6: Serviere die Süßkartoffeln warm und garniere sie mit frischen Kräutern nach Wahl.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden können.
- Wenn du die Süßkartoffeln wieder aufwärmst, mache das im Ofen bei niedriger Temperatur, um ihre Knusprigkeit zu erhalten, oder in der Mikrowelle für eine schnellere Methode.
- Diese köstlichen Honig-Feta-Süßkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Feta nicht zu lange mit den warmen Süßkartoffeln zu vermengen, damit er nicht schmilzt und die Textur schön bleibt!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g