Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs) à 150 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Fischfilets auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Marinade bestreichen.
- Step 4: Die halbierten Cherry-Tomaten um die Fischfilets herum verteilen und ebenfalls mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Step 5: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Fischfilets für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie gar sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebenes Fischfilet in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Zum Wiedererwärmen legen Sie die Fischfilets in eine ofenfeste Form und erhitzen sie bei 150 °C für etwa 10 Minuten, damit sie nicht austrocknen.
- Servieren Sie das Fischfilet mit einem frischen Salat oder einer Quinoa-Beilage und garnieren Sie es zusätzlich mit Zitronenscheiben für einen erfrischenden Touch.
- Ein Küchenchef-Tipp: Lassen Sie die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen, bevor Sie die Fischfilets backen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Fischfilet (150g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g