Ingredients
Scale
- 500 g Seelachsfilet
- 300 g Karotten
- 2 EL Senf
- 100 g Sahne
- 1 EL Honig
- 50 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in einem Topf mit etwas Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren.
- Step 3: In einer Schüssel den Senf, die Sahne, den Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Step 4: Das Seelachsfilet in die vorbereitete Auflaufform legen, die blanchierten Karotten darüber verteilen und die Senfmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Step 5: Den geriebenen Käse über alles streuen und das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Bewahre Reste des Gerichts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du das Gericht in der Mikrowelle oder im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten erhitzen, um sicherzustellen, dass der Käse nicht austrocknet.
- Serviere den Seelachs überbacken mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen.
- Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch zur Senfmischung hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g